Bật mí về món Omurice và những thông tin không phải ai cũng biết

Nếu quan tâm đến ẩm thực Nhật Bản, bạn sẽ không thể bỏ qua Omurice – món cơm chiên trứng nức tiếng của xứ Hoa Anh Đào. Đây là món ăn có thành phần từ những nguyên liệu đơn giản, có sẵn trong nhà bếp. Nhưng với đầu óc sáng tạo nổi tiếng của người Nhật thì đây thực sự là món ăn bạn nên thử khi đến đây. Các bạn hãy cũng xuất khẩu lao động Nhân Việt khám phá về món ăn đầy độc đáo này nhé!

1, Món Omurice là gì? Có thành phần nào?

Omurice là món cơm trứng cuộn, được đông đảo người dân tại Nhật Bản yêu thích và lựa chọn trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Đây cũng là món ăn có trong những hộp cơm bento văn phòng bắt mắt mà bạn không thể bỏ qua. 

Nguồn gốc của cái tên Omurice là sự kết hợp từ “Omelette” trong tiếng Pháp và từ “Rice” trong tiếng Anh. Phải hiểu chính xác rằng đây chúng là món trứng omelette của Phương Tây, khi du nhập vào Nhật Bản đã được người Nhật điều chỉnh sao cho phù hợp với văn hóa và ẩm thực của Nhật Bản.

Món Omurice là gì

Món cơm trứng cuộn này ra đời vào cuối thời Taisho có thành phần là cơm gà trộn cùng nước sốt cà chua. Nhìn bên ngoài chúng được bao bọc bởi lớp trứng chiên xốp mềm. Trải qua nhiều năm, món ăn này trở nên phổ biến tại đất nước này. Điển hình là năm 1902, lần đầu tiên thực khách được thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Rengar- Tei ở quận Ginza, Tokyo

Tiếp đến, vào năm 1908 sau khi công ty Kagome tiến hành tung ra thị trường món nước sốt cà chua siêu độc. Lúc này cửa hàng Nihonbashi Mitsukoshi tiên phong cắm lá quốc kỳ trên đĩa món Omurice, biến Omurice thành món ăn nức tiếng thời Showa. Nhiều người còn đặt biệt danh cho món ăn này là “ngôi sao hương vị”. 

Nhiều năm hình thành và cải tiến, món ăn vẫn thế, tuy nhiên người Nhật đã sáng tạo ra nhiều loại hơn, chủ yếu điều chỉnh ở thành phần sốt khác nhau như: Omurice curry, Pecori OmuRice… Thành phần không thể thiểu của món ăn này chính là Hà Lan, cà rốt, nấm, ớt xanh, hành tây và kimchi; thịt lợn hoặc thịt bò có thể thay thế cho thịt gà.

>>> Có thể bạn quan tâm: +10 Món Ăn Nhật Bản Ngon Khiến Bạn Quên Đường Về

2. Hướng dẫn làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật Omurice đúng chuẩn

2.1. Những nguyên liệu cần có 

  • Thịt đùi gà lọc xương
  • Sốt cà chua
  • Nấm, hành tây, đậu hà lan
  • Cơm nguội (hoặc cơm nấu hơi khô một chút để nguội)
  • Trứng
  • Kem tươi hoặc sữa, muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm món Omurice

2.2. Những bước thực hiện làm món ăn

Bước 1: Tiến hành rửa sạch và sơ chế những nguyên liệu được chuẩn bị bao gồm nấm thái mỏng, hành tây được băm nhỏ, thịt gà thái miếng vừa ăn….

Bước 2: Đun nóng chảo, cho hành tây đã được băm nhỏ cùng với dầu ăn được đảo đều trong vòng 2-3 phút tới khi chín mềm. 

Bước 3: Cho phần thịt gà đã được thái mỏng vào xào chung, hãy nêm nếm với muối và hạt tiêu vừa đủ đến khi thịt chín hoàn toàn. 

Bước 4: Hãy cho nấm, đậu Hà Lan, cơm, sốt cà chua vào, nhẹ tay trộn đều cho cơm ngấm gia vị, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5: Đánh tan hỗn hợp trứng, bơ và muối tiêu trong bát

Bước 6: Bật bếp, đổ hỗn hợp tại bước 5 vào trong chảo và dàn đều hết mặt chảo

Bước 7: Khi trứng gần chín, đổ cơm lên sau đó lật nhẹ phần trứng ở dưới lên trên bề mặt cơm

Bước 8: Cho cơm cuộn trứng ra đĩa rồi thưởng thức cùng với sốt cà chua được rưới lên trên.

>>> Có thể bạn quan tâm: Yakitori Là Gì? Hướng Dẫn Cách Làm Yakitori Cực Ngon Tại Nhà

3. Những quán ăn có món Omurice ngon nhất tại Tokyo

Nếu bạn có dịp đến với đất nước mặt trời mọc xinh đẹp, ghé qua thủ đô Tokyo sầm uất hiện đại và muốn thưởng thức món Omurice thì đừng quên những quán ăn dưới đây nhé. 

3.1 Azabu Shokudo

Điện thoại: 03-3409-4767

Địa chỉ: Azabu West B1F, 4-18-1 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 – 21:30

Ga gần nhất: Roppongi (六本木)

Nếu bạn muốn sở một quán ăn Omurice vừa ngon lại trình bày đẹp thì hãy đến đây nhé.

những quán ăn có món Omurice ngon nhất tại Tokyo

3.2. Grill GRAND

Đây là quán ăn có truyền thống khá lâu đời ở Nhật Bản, được mở vào những năm 1941. Món ăn chủ đạo của quán chính là món cơm trứng cuộn đi kèm nước sốt tuyệt hảo Demi-glace. Món ăn này đã được truyền đời qua nhiều thế hệ, được người dân Tokyo vô cùng yêu thích

Điện thoại: 03-3874-2351

Địa chỉ: 3-24-6 Asakusa, Taito-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 – 21:30

Ga gần nhất: Asakusa (浅草駅)

3.3. Miuratei

Đây là món ăn có sự khác biệt về nước chấm so với những quán khác. Toàn bộ nguyên liệu từ tương Soyu cùng nước sốt đều được làm từ nguyên liệu riêng. Nhờ đó Omurice mang đến sự độc đáo cho món ăn mà không nơi nào có thể nhầm lẫn được.

Điện thoại: 03-3929-1919

Địa chỉ: 2-33-8 Sekimachi Kita, Nerima-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 – 21:00

Ngày nghỉ định kỳ: Thứ hai, Thứ ba

Ga gần nhất: Musashi Seki (武蔵関)

3.4. Loup de mer

Người sáng lập ra quán chính là bếp trường của nhà hàng danh tiếng Dompierre. Đây cũng là quán ăn nhận được sự yêu thích của đông đảo người yêu ẩm thực. 

Điện thoại: 03-5298-4390

Địa chỉ: Saito Building 2F, 3-10-7 Uchikanda, Chiyoda-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 – 20:30

Ga gần nhất: Kanda (神田)

3.5.Restaurant AZUMA

Đây là quán ăn có sự biến tấu trong món ăn vô cùng độc đáo, đó là thay ức gà bằng thịt heo. Điều này khiến cho những ai thích sự phá cách trong món ăn vô cùng thích thú.

Điện thoại: 03-3622-7857

Địa chỉ: 2-7-8 Azumabashi, Sumida-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 ~ 20:30

Ngày nghỉ định kỳ: Thứ tư, Thứ năm

Ga gần nhất: Honjoazumabashi (本所吾妻橋)

món Omurice

3.6. Restaurant TSUMURA

Đây là quán ăn được đánh giá bằng sự thân thiện và mộc mạc trong cách bày trí. Món ăn được nhiều thực khách lựa chọn cũng là món Omurice và cơm trứng cuộn.

Điện thoại: 03-6240-0497

Địa chỉ: 1-2-7 Nishikata, Bunkyō-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 ~ 23:00

Ngày nghỉ định kỳ: Thứ hai, Thứ ba

Ga gần nhất: Kasuga (春日)

3.7. Rengatei

Quán ăn được thành lập từ năm 1895, và đây cũng là nơi khai sinh ra món Omurice. Nếu bạn là một người yêu thích sự truyền thống của món ăn thì hãy lựa chọn Renatie để thưởng thức món ăn này nhé. 

Điện thoại: 03-3561-7258

Địa chỉ: 3-5-16 Ginza, Chūō-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:15 – 21:00

Ngày nghỉ định kỳ: Chủ nhật

Ga gần nhất: Ginza (銀座)

Trên đây là những thông tin về món Omurice mà chúng tôi muốn gửi đến bạn. Hãy thử cho mình món ăn này ngay khi du lịch, du học hay xuất khẩu lao động Nhật Bản để hiểu thêm về ẩm thực vùng đất này nghé.

>>> Xem thêm: Khám Phá Bánh Wagashi Và Những Điều Bạn Cần Biết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *