Khám phá nét độc đáo của ẩm thực Đài Loan

Ẩm thực Đài Loan luôn là đề tài thú vị mà nhiều người đến đây muốn khám phá. Vậy thì các bạn đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé. Những nét đặc trưng độc đáo của ẩm thực Đài Loan sẽ được Nhân Việt Group mô tả chi tiết nhất.

1, Điểm độc đáo của ẩm thực Đài Loan

Nền ẩm thực Đài Loan vô cùng phong phú và đa dạng. Ở đó có sự kết hợp của nét văn hóa truyền thống của Trung Hoa và điểm hiện đại của Phương Tây. Á-Âu hòa quyện khiến cho bất cứ ai đến đây quốc đảo này cũng muốn đi săn lùng những món ăn ngon để thưởng thức. 

Nét độc đáo đầu tiên trong các món ăn Loan là mang nét truyền thống. Mọi người sẽ bắt gặp vị truyền thống Á Đông trong các món ăn bản địa. Các món ăn đó có nguồn gốc từ Trung Hoa, Nhật Bản. Đặc biệt ẩm thực Phúc Kiến, Triều Châu ảnh hưởng mạnh mẽ đến nền ẩm thực Loan. 

Đến với xứ Đài, khi thưởng thức các món ăn bạn sẽ thấy chúng rất mặn mà. Có lẽ với vị trí 4 mặt giáp biển nên muối được dùng khá nhiều trong chế biến món ăn. Muối được chọn lọc kết hợp với xì dầu đã tạo ra hương vị rất riêng cho nhiều món ăn ở đây. 

Với người dân Đài Loan, ăn không chỉ để no mà còn tạo niềm vui trong tinh thần. Vì thế, ẩm thực Đài Loan có các món ăn vô cùng bắt mắt. Thêm vào đó, bữa ăn trong các gia đình Đài Loan thể hiện được yếu tố gia đình. Đây là điểm đặc trưng trong nét ẩm thực của quốc đảo Loan. 

Một nét độc đáo tiếp theo trong nền ẩm thực của Đài Loan là các món ăn kèm trong thực đơn. Có lẽ vậy mà ở Đài Loan vô cùng nổi tiếng với các món điểm tâm. Sau bữa ăn, người Đài Loan có những loại bánh, trà để thưởng thức. 

Nếu như bạn có cơ hội đến Đài Loan du học, xuất khẩu lao động, du lịch. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được những điều thú vị của nền ẩm thực Đài Loan. Thưởng thức các món ăn xứ Đài sẽ trở thành một trải nghiệm thật đáng nhớ. 

2, Các khu chợ ẩm thực nổi tiếng đài loan

Nếu được đặt chân đến Đài Loan dù là xuất khẩu lao động Đài Loan, du học… Bạn hãy đến ngay 1 trong 5 khu phố ẩm thực nổi tiếng dưới đây. Hoạt động này là một cách đơn giản để bạn thưởng thức những món ăn đặc trưng của đất nước xinh đẹp này.

Chợ đêm Sĩ Lâm ở Đài Bắc

Chợ đêm Sĩ Lâm (Shilin) lớn và nổi tiếng nhất xứ Đài. Chợ nằm ở quận Sĩ Lâm, thủ đô Đài Bắc. Chợ được thiết kế theo kiểu kiến trúc nhà lồng rất độc đáo. Trong chợ có rất nhiều mặt hàng như quần áo, phụ kiện, đồ điện tử. 

Khu ẩm thực Shilin Night Market Food Court nằm ở phía nam của chợ. Bạn hãy mang cái bụng đói của mình đến đó ăn các món cực ngon. Nổi tiếng ở khu chợ ẩm thực này là những món ăn truyền thống như: Xúc xích, sườn hầm thuốc bắc, đậu phụ thối, trà sữa…

Chợ đêm Nhiêu Hà ở Đài Bắc

Ở Đài Bắc, bạn cũng có thể đến chợ đêm Nhiêu Hà (Raohe Night Market). Khu chợ lâu đời ở Đài Bắc này nằm ở quận Tùng Sơn thành phố Đài Bắc. Cũng giống như các chợ khác, chợ Nhiêu Hà cũng bán rất nhiều thứ. Trong đó có khu vực bán nhiều đồ ăn vô cùng hấp dẫn. 

Nếu bạn là tín đồ ăn uống thì 600m phố chợ đêm Nhiêu Hà sẽ không làm bạn thất vọng.. Bạn có thể thưởng thức nét ẩm thực Đài Loan tại đây với các món như: Bánh Tiêu, mực nướng, súp sườn heo, đậu hũ thối…

Chợ đêm ẩm thực Ninh Hạ

Ninh Hạ là một khu phố nổi tiếng với các quán bán hàng ăn vừa rẻ vừa ngon. Vì thế, đến Đài Bắc thì bạn có thể đến đây để thỏa sức khám phá ẩm thực Đài Loan. Khu phố ẩm thực này mang sắc màu cổ xưa với các món ăn nổi tiếng như: Bánh hàu chiên, mì chân giò, đậu phụ cay, bánh trôi

Chợ đêm Ninh Hạ (Ningxia Night Market) nằm trên phố Ninh Hạ dài 400m với đặc trưng là dàn ống lọc khói ở các quán ăn. Vì sự sạch sẽ và văn minh, khu chợ này được bầu chọn là khu chợ đêm gương mẫu.

Chợ đêm Hoa Đài Nam

Hoa Đài Nam là một chu chợ đêm nổi tiếng ở Đài Nam. Khu chợ này thu hút một lượng lớn người dân, khách du lịch mỗi đêm. Đặc biệt là giới trẻ rất thích đến đây. Vì ngoài các món ăn ngon, ở khu chợ còn có nhiều quầy hàng giải trí. 

Món ngon nổi tiếng ở chợ Hoa Đài Nam là bánh mì quan tài. Ngoài ra còn cả thế giới các món ăn đậm nét ẩm thực Đài Loan cho bạn thỏa sức ăn uống. Vì vậy, nếu đến Đài Nam thì bạn hãy hòa mình vào không khí sôi động của khu chợ này nhé.

Chợ đêm Lục Hợp 

Chợ đêm Lục Hợp (Liuhe Night Market) sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị ở Cao Hùng. Khu chợ đêm này vô cùng sôi nổi với vô số món ăn tinh hoa của ẩm thực Đài Loan. Nổi tiếng nhất ở Lục Hợp là món đậu phụ thối độc đáo nổi tiếng. Ngoài ra, cá viên chiên, tàu hủ chiên, cánh gà chiên, mì xào, trà sữa chân trâu cũng khiến bạn không cưỡng nổi.

3, Các món ăn nổi tiếng Đài Loan

Tinh hoa ẩm thực của Đài Loan được thể hiện trong 7 món ăn vô cùng nổi tiếng. Trong số đó, khi nhắc đến tên nhiều người Việt sẽ thấy rất quen thuộc. Vì nhiều món trở thành thương hiệu phổ biến và được người Việt vô cùng yêu thích.

Trà sữa 

Đồ uống trà sữa có quê hương là Đài Loan. Vì thế, nó được coi là một món ăn mà bạn chắc chắn phải thưởng thức khi đây. Thức uống này được bán ở khắp nơi trên đất nước Đài Loan. Có thể nói uống trà sữa là một nét văn hóa ẩm thực của xứ Đài. 

Trà sữa Đài Loan khác biệt với trà sữa Thái hay trà sữa Hồng Kông. Hương vị của những cốc trà sữa Đài Loan béo ngọt vừa đủ. Cách pha chế cầu kỳ với nhiều topping đủ màu sắc ngon mắt. Loại trà sữa Đài Loan nổi tiếng nhất là trà sữa trân châu.

Đậu hũ thối

Nét đặc trưng trong ẩm thực Đài Loan không thể thiếu món ăn “thiên hạ đệ nhất thối”. Đó là món đậu hũ thối. Món ăn này được chế biến từ đậu hũ được ủ lên men. Sau đó đem đậu hũ thối chiên giòn hoặc nấu canh.  Mặc dù khó ngửi nhưng món ăn này lại cuốn hút nhiều thực khách.

Bánh mochi

Bánh mochi còn được gọi là bánh gạo. Đến Đài Loan, mọi người thường mua loại bánh này về làm quà. Mochi được coi là đặc sản cực nổi tiếng ở Đài Lan. Bánh được làm từ gạo nếp với nhân nhiều vị khác nhau. Nếu ở lâu tại Đài Loan bạn sẽ nhận ra một điều, trong các bữa ăn của Đài Loan thường có món bánh mochi tráng miệng.

Trứng sắt

Trứng sắt? Nghe cái tên có vẻ rất lạ lùng phải không nào? Tuy nhiên, món ăn này lại khiến bao thực khách mê mẩn và thèm thuồng. Trứng sắt được chế biến từ trứng gà hoặc chim bồ câu ngâm trong nước tương. Thời gian ngâm là khoảng 1 tuần để trứng cứng lại đồng thời chuyển thành màu đen. Trứng sắt thơm ngon ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Bánh bao kẹp thịt

Đừng nên bỏ lỡ món bánh bao kẹp thịt khi đến Đài Loan nếu bạn không muốn hối hận. Món bánh với vỏ trắng, nhân là thịt ba chỉ hầm mềm thơm. Ngoài ra nhân bánh còn có thêm rau mùi, dưa muối và lạc rang giã nhỏ. Bánh bao kẹp thịt không quá phổ biến nên bạn chỉ có thể tìm đến những cửa hàng chuyên bán loại bánh này. Hãy kiên nhẫn chờ xếp hàng đến lượt mua vì hương vị của chiếc bánh sẽ không làm bạn thất vọng.

Bánh dứa

Nét ẩm thực Đài Loan nổi tiếng với những món tráng miệng. Trong đó bánh dứa mềm tan đã khiến bao người phát sốt. Bánh được làm bằng bột mì, trứng, bí dứa. Đặc trưng của bánh là vỏ bên ngoài giòn, bên trong mềm, thơm. Không chỉ ngon, món bánh này còn có ý nghĩa là thịnh vượng vì tên bánh đồng âm với “vượng lai”.

Trứng chiên hàu

Hàu tươi chiên trứng là món ăn bạn có thể thưởng thức ở nhiều khu chợ đêm Đài Loan. Món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng dậy mùi thơm phức được đánh giá nằm top đầu ẩm thực xứ Đài. Được làm từ nguyên liệu hàu, trứng, bột đặc sánh, hàu chiên trứng ngậy ngậy, dai dai, béo béo chuẩn đặc trưng của quốc đảo 4 mặt là biển. 

Bài viết này đã đưa bạn dạo một vòng quanh Đài Loan để khám phá nét đặc trưng của ẩm thực nơi đây. Nếu bạn đang có dự định sang Đài Loan du lịch, du học, xuất khẩu lao động thì hãy nhớ nếm thử các món ăn ở khu chợ đêm gần nhất nhé.